本日は足を延ばして鎌倉まで遠征。
江ノ電の和田塚駅にほど近い人気ピッツェリア「ドットリーノ ピッツェリア ストゥッツィケリア（Dottorino pizzeria stuzzicheria）」を事前予約して訪問してきました。
店主でイタリア南部プーリア州出身のルイージさんと日本人の奥様・くみさまの夫婦２人で切り盛りするアットホームなピッツェリア。
明るく笑顔が素敵なルイージさんは日本語のみならず英語対応も堪能なようで、鎌倉観光をする海外の観光客の方も数多く来店されていました。
アルベロベッロのような純白の内壁で統一された店内は、ルイージさんにちなんでスーパーマリオシリーズのマリオとルイージが飾られており、茶目っ気たっぷりです(笑)
木製のカウンター席にはイタリアがユーロに移行する前の通貨：リラのコインが埋め込まれておりオシャレですね。
「ドットリーノ ピッツェリア ストゥッツィケリア」で注文したもの
・ビール ペローニ ￥1100
・ドットリーノ ￥2200
・自家製バニラアイスクリーム ￥850
・ブレンドコーヒー ￥550
ビール ペローニ
イタリア北部ロンバルディア州のビール「ペローニ」。イタリアの国内ビール消費量トップクラスの1846年から続く老舗ブリュワリーです。
タイムリーな事に、私が好きで視聴している
英語エンタメ系YouTuberのライアン鈴木さんが直近でミラノ（ロンバルディア州の州都）の動画をUPしていたのを思い出して注文しました(笑)
泡立ちは少なめでホップの苦味は控えめ、軽くキレが良くて後味スッキリと比較的飲みやすいビールでした。
ドットリーノ
注文したのは店の名を冠した「ドットリーノ」。
入口に小さな薪窯がありオペレーションを観察すすと１ロットで２枚ほど焼いているようでした。
トマトソースを軸にモッツァレラチーズ、リコッタチーズ、揚げナス、ブラックペッパー、パルメザンチーズをふんだんに使ったゴージャスなピッツァだ。
特徴的なスクエア型の「四角いピッツァ」。
ルイージさんが敢えてナポリピッツァの王道ではない、オリジナルピッツァを研究してこの形になったのだとか。
生地が「クラシックな小麦粉の生地」と、
「ライムギの生地」の２種類から選べるのもなんともユニークだ。
物珍しいので「ライ麦の生地」をチョイス。
ライ麦のパンみたいに黒っぽいのかと思わせつつ、見た目は小麦粉のピッツァと色味は変わらないですね。
小麦粉と比べるとライ麦はグルテン含有量が少ないため、モッチリ感よりかは表面はカリッと内側はサクッとした食感が優勢に感じられる。気泡もしっかりと入っておりふんわり感も内包しているのが特徴的だ。
中心部、コルニチョーネ（縁の部分）ともに厚みを持たせてあり食べ応え十分。
とろける定番のモッツァレラに加えて、
フレッシュチーズ特有の瑞々しさやクリーミーさが引き立つリコッタがいい仕事をしている。
そういえばルイージ店主の出身地・プーリアといえばフレッシュチーズの本場。あのブッラータチーズも実はプーリア発祥だったりする。
ひょっとするとフレッシュチーズの使い方が上手いのはプーリア出身ゆえかもしれない。
爽やかな酸味のトマトソースに対して、挽き立ての胡椒のピリリとしたスパイス感がアクセントに。オレガノの香りもよく満足のいく一品でした。
・自家製バニラアイスクリーム
・ブレンドコーヒー
〆のドルチェ。イチゴとビスコッティが添えられています。
バニラアイスがなにせ濃厚でミルキーな舌ざわり。ミントの葉の清涼感とも相性が良かったでうｓ。
あとがき
食べ終えて退店する私の背中に「チャオ！」と声を掛けてくれたルイージ店主。以上、「ドットリーノ ピッツェリア ストゥッツィケリア」でした。
正道のナポリピッツァとは異なるユニークな「四角いライ麦ピッツァ」とハイレベルなドルチェと大満足な一食に。
後述しますが由比ガ浜にも近いので観光ついでにも最適です。ぜひお試しを
お店の基本情報
基本情報
- 店名：ドットリーノ ピッツェリア ストゥッツィケリア
- 住所：神奈川県鎌倉市由比ガ浜3-5-5
- 電話番号：0467-95-7600
- アクセス：
- 江ノ島電鉄「和田塚駅」より徒歩約3分（約157m）
- JR「鎌倉駅」より徒歩約15分
- 営業時間：
- 火〜土曜：11:00〜20:00（L.O.18:30）
- 定休日：日曜・月曜
- 席数：16席（店内のみ予約可、テラス席は予約不可）
- 開店日：2019年9月8日
- 支払い方法：現金のみ（カード・電子マネー不可）
お店の行き方
江ノ電の和田塚駅で下車
南（海側）へ道なりに歩きます。
150mほど歩いて右折したところにお店があります。所要時間徒歩3分。
ちなみに鎌倉駅から歩いても15分、由比ガ浜駅からは5分ほど。いずれからもアクセス可能です。
店からさらに５分ほど南下すると由比ガ浜！
非常に素晴らしいロケーションです！
ちょうど海の家の組み立て作業をしている時期でした。ピッツァで満腹になったところで湘南の海風に吹かれて癒されるのも良いですね。
