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四川料理– tag –

  • 三顧冒菜の冒菜
    ピザ以外の料理

    火鍋似の四川グルメ「冒菜(マオツァイ)」!高田馬場「三顧冒菜」

    近年、チャイナタウン化が進む高田馬場ですが、 本場の「冒菜」の店「三顧冒菜」がOPENしたので突撃してきました~ 「冒菜」は成都発祥でざっくり言うと「一人用の火鍋」のようなピリ辛鍋料理。 じつは四川ではかなりメジャーな料理だったりします。 店内...
    2025年2月13日
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デカメロン三浦
当ブログ管理人
ピザ研究家。

本業は都内勤務のIT系サラリーマン。
フードコーディネーター資格保有者。

「白い無地のキャンバス」のようなピザ生地に、
絵画を描くようなピザの世界観に憑りつかれてしまった男。

はじめは「食べる専門」でしたが、
次第に文章⇒発信して多くの方に飲食店の魅力を発信するのが趣味に。

某グルメサイトでの発信歴10年、
投稿数3800件、フォロワー数11,000人以上。

2024年度のピッツェリア訪問数は100軒オーバー!
世にも珍しいピザ特化ブログとしてマリナーラのトマトのように鮮度の高い情報発信をしていきます。