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台南料理– tag –

  • 赤丸の牛肉麺02
    ピザ以外の料理

    コアな台南式の台湾料理店@新小岩「赤丸」

    マニアックな店が多く、実は個人的にお気に入りの新小岩という街。 日本で唯一という大陸式のパン専門店『劉記 中華面食』があったり、 こちらも日本国内でも殆どお目にかかれない貴州料理店があったり。 他にも上海系の良質な烤鴨(カオヤー)の店があったり...
    2025年1月27日
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デカメロン三浦
当ブログ管理人
ピザ研究家。

本業は都内勤務のIT系サラリーマン。
フードコーディネーター資格保有者。

「白い無地のキャンバス」のようなピザ生地に、
絵画を描くようなピザの世界観に憑りつかれてしまった男。

はじめは「食べる専門」でしたが、
次第に文章⇒発信して多くの方に飲食店の魅力を発信するのが趣味に。

某グルメサイトでの発信歴10年、
投稿数3800件、フォロワー数11,000人以上。

2024年度のピッツェリア訪問数は100軒オーバー!
世にも珍しいピザ特化ブログとしてマリナーラのトマトのように鮮度の高い情報発信をしていきます。