ガチ中華– tag –

推しポイント広東・西安・台湾・東北など多様な小吃が味わえる店 「ガチ中華の街」として近年躍進が目覚ましい高田馬場。 早稲田通りの面したビル２階に小吃（ｼｬｵﾁｰ：中国の軽食）店「小滋味」がオープンしてました。 ガチ中華の店らしく客層は中国語圏の...

推しポイント・内蒙古発祥のガチ中華チェーン・リーズナブルな薬膳蒙古火鍋 「小尾羊」は2001年に内モンゴル自治区で創業。自社で羊の畜産場を有するなど巨大飲食チェーンとして急成長し大陸各地に支店を展開。 中国政府からも「改革開放以来30年の中国の...

中国には古来より「南米北麦」という言葉があるように、おおまかに華北は麺や餃子などの小麦食、華南には米食文化が主体であると言われています。 長江の中流域に位置する湖南省も水稲栽培に恵まれた「魚米之郷」である。 https://twitter.com/SaidaniQ/st...