【『ナプレ南青山本店』】南青山の老舗本格イタリアンのピッツァが意外にも斬新だった話

2026年3月21日

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推しポイント
・葉玉ねぎ入りのピッツァ
・日本におけるナポリピッツァ黎明期から続く老舗イタリアン
・南青山の一等地という抜群にオシャレなロケーション

おすすめのシチュエーション
・お一人様で
・ワンランク上のデートに
・表参道での買い物ついでに

　本日紹介するのは『ナプレ南青山本店』。大手グルメサイトの食べログにおいて４度にわたりピザ百名店に選ばれる実力店。

　創業は1999年で当時としては珍しい薪窯を使った本格ナポリピッツァの店としてオープン。東京ミッドタウンのほか池袋や横浜といった首都圏の百貨店にも支店を展開。さらにはECサイトで冷凍ピッツァも販売もしており、手広くビジネス展開している店という印象が個人的にあります。

　南青山ど真ん中かつ表参道駅から徒歩１分という抜群のロケーションに加え、２階席は南イタリアのトラットリアのような温かみのある雰囲気。店内も広々としておりちょっとした会食にも良さそうな雰囲気だ。

『ナプレ南青山本店』で注文したもの

・平日限定!!PRANZO SPECIALE　￥3800

　ランチコースは主菜がピッツァ・パスタ・魚料理・肉料理から選べるほか、前菜盛り合わせとドルチェ、ドリンクつき。

　現金のほかクレジットカードや各種電子決済に対応していました。

前菜盛り合わせ

・カポナータ
・フリッタータ
・モルタデッラ
・ピカンテサラミ
・キャベツのマリネ

　「カポナータ」。

　すっきりとした後味のトマトとトロトロとしたズッキーニ。

　イタリアンオムレツこと「フリッタータ」。

　小ぶりながらも調味料の味付けに頼りすぎない食材を活かしたシンプルでナチュラルな味わいに脱帽。

　「モルタデッラ」と「ピカンテサラミ」。

　「モルタデッラ」の方は塩分控えめで熟成されてこなれた感のある肉のうま味が主体。「ピカンテサラミ」はピリッとした辛味のある王道なタイプ。

　「キャベツのマリネ」。

　湯通しして甘味を増したキャベツにオリーブオイルを主とした味付け。さすがは南青山という一等地で２５年続く老舗イタリアンだ、前菜から抜け目のない調理技術を見せつけられた。

ピッツァビアンカ

　ランチコースのピッツァは「ロッサ（トマトベース）」と「ビアンカ（チーズベース）」の２種があり、どうやら日によって内容が変わるようだ。

　葉玉ねぎが入ったピッツァって珍しい気がしてビアンカの方を注文してみた。

　コルニチョーネ（縁の部分）は幅広だが高さは控えめ。

　小麦粉がグルテン化することにより生成される粘りやコシは少なく、どちらかというとさっくりとした軽やかな生地質に感じられる。本場のナポリピッツァの生地の材料には塩も使われるが、このピッツァは塩味（えんみ）の尖りが少なく全体的に穏やかな味わい。それゆえに小麦粉本来のピュアな甘味と香りが存分に感じられる。

　モッツァレラとプローヴォラの２種のチーズを軸として黒胡椒・豚バラのコンフィ・葉玉ねぎといった具材が散りばめられている。

　燻製チーズであるプローヴォラが入っているためか、モッツァレラオンリーのピッツァに比べるとチーズが溶け切っておらず少し固め。その分、鼻孔をくすぐる薫香感あるスモーキーな風味があるのが特徴的だ。小さな賽の目状にカットされた豚バラのコンフィはしっとりとしており豚肉の風味主体の滋味深い味わい。

　葉玉ねぎは見た目こそ青葱のようだが辛さはなくむしろほのかに甘い。ピッツァの味わいのノイズにならずシャキシャキとした食感も彩りの１ピースを添えているように感じられる。意外性のある食材を使いつつもしっかりと王道のピッツァとしてのスタイルを崩壊させず絶妙なバランス感で提供できるのは、日本のナポリピッツァ界の老舗である当店ならではだろう。