本日紹介するのは国分寺の『トラットリア カレラ』。詳しい創業年は分かりませんでしたが、少なくともこの地で20年近く営業されている地域密着なイタリアンだ。
イタリア語で大衆食堂を意味する“トラットリア”を冠している通り、ハイクラスで高級な流行りの店ではないものの、北イタリアの家庭料理を中心とした老店主夫妻の素朴で丁寧な調理が光る知る人ぞ知る老舗だ。
訪問したのは平日ランチのピークタイムだったのですが客の年齢層はやや高め。手入れが行き届いた店内は静かで落ち着いており居心地よくピザを楽しむことができた。
『トラットリア カレラ』で注文したもの
・福耳唐辛子とアンチョビのピザ ￥2700
平日ランチはメインのラザニアやパスタ、ピザにサラダ・フォカッチャ・デザート・食後のソフトドリンクがセットに。
現金のほかクレジットカードが使用可能でした。
サラダとフォカッチャ
注文して５分ほどで葉物野菜と玉ねぎを使ったサラダが到着。量は多すぎず、少なすぎずで適量。
オリーブオイルをベースにしたやや酸味感の福耳唐辛子とアンチョビのピザあるドレッシングで味付けされていました。
サラダを食べ終わると入れ替わりで運ばれてきたのがフォカッチャ。
サイズは少し小さめですが、作り置きではなく焼きたてなのが嬉しいですね。
生地は小麦粉同士の密度感があるギュッとした固さが少しあります。焼きたてならではの香りの良さとほんのり塩気が効いており美味。
福耳唐辛子とアンチョビのピザ
メインディッシュは「福耳唐辛子のピザ」。
焼き目から金属製の型枠に入れてオーブンに焼いていると思われます。生地はかなり薄くローマピッツァに近い感じ。コルニチョーネ（耳の部分）は膨らんでおらず若干傾斜をつけてある程度。
しっかりと高熱でメイラード反応させながら焼いた小麦粉の香ばしい匂いがします。クラッカー系の焼き菓子に近いパリパリとした食感。風味もナポリピッツァよりも焼き菓子に近いですね。
トマトソースは水分量少なめのドライ寄りな仕上がりで甘さ控えめ。高熱で焼かれたチーズの焦げ目がなんとも香ばしいですね。
福耳唐辛子は種など内側のワタを入れたまま調理していますが、柔らかいため食べる上では特に支障はありません。青唐辛子らしい仄かな苦味とともにピリリとした辛さ。まったりとしたチーズたっぷりのピザの中でとてもよい仕事をしています。
唐辛子の辛味が自己主張している一方でアンチョビ感はあまり感じられませんでした。
手作り（？）の辛味オイルが辛さだけでなくうま味もあり美味。あまりに美味しかったので後半は全てこの辛味オイルを使っていただきました。
デザートとアイスコーヒー
本日のデザートは「リコッタチーズのチーズケーキ」。
このチーズケーキ、素直にかなり美味しいです。
しっとりしててコクのあるチーズの風味にオレンジと干しブドウの果肉感。外側はパイ生地になっておりシャクシャクとした歯ざわり。ミルフィーユのように多層的な食感の変化が素晴らしい。
ほんのり塩味（えんみ）があり甘すぎないのも良いバランス感でした。
訪問日は７月末。外はこの日もひどい暑さだったので、選べるソフトドリンクはアイスコーヒーをチョイス。ごちそうさまでした。
あとがき
以上、『トラットリア カレラ』でした！
決して流行りのイタリアンではなく静かなお店ですが、料理の一品一品が素朴ながらも丁寧でどこかホッとしてしまう「素敵な町のイタリアン」という言葉がピッタリな場所でした。
ピザ専用情報発信サイトという趣旨から今回はピザを注文しましたが、隣のお客さんの食べていたワタリガニのパスタもとても美味しそうでした。テイクアウトもやっているようでショーケースを見ているとフルーツタルトやキッシュも良さそうで色んな料理を試してみたくなります。
落ち着いた店でゆっくり食べたい時にオススメの店なのでぜひお試しを！
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このお店の基本情報
店名
トラットリア カレラ（Trattoria Carrera）
ジャンル
イタリア料理・トラットリア
住所
東京都国分寺市南町2-1-27
電話番号
042-325-3348
営業時間
ランチ
11:30～15:00
L.O. 14:00
ディナー
18:00～22:30
L.O. 21:00
定休日
月曜日・第3火曜日
※月曜日が祝日の場合は営業し、翌火曜日が定休日となります。
アクセス
JR中央線・西武国分寺線「国分寺駅」南口から徒歩約5分。
国分寺駅南口から殿ヶ谷公園沿いに進み、坂を下って交差点を渡った先、ヘアサロン隣にあります。
席数
24席
※公式店舗情報では24席。一方、グルメサイトでは28席との掲載もあります。
個室
なし
貸切
可
少人数での集まりから貸切パーティーまで対応。6名以上からパーティーコースの注文が可能で、予算は相談に応じています。
駐車場
専用駐車場あり
支払い方法
現金・クレジットカード利用可
喫煙・禁煙
禁煙席あり
※最新の運用状況については店舗への確認をおすすめします。
予約
予約可
電話での予約に対応しています。
テイクアウト
対応あり
主な料理・特徴
北イタリアの家庭料理
旬の食材を取り入れた、素朴で家庭的な北イタリア料理を中心に提供しています。
手打ちパスタ
手打ちパスタをはじめ、北イタリアらしいパスタ料理を楽しめます。
ラザニア・ニョッキ
ラザニアやニョッキは長年にわたって提供されている看板料理の一つです。
ドルチェ
製菓を専門的に学んだシェフによる、イタリアの定番ドルチェからオリジナルデザートまで幅広く提供しています。
パーティー・記念日利用
少人数での食事会からパーティーまで利用可能。バースデーケーキなどの注文にも対応しています。
公式・関連情報
店舗情報・営業時間などは、来店前に公式掲載情報または電話での確認をおすすめします。
このお店の行き方
JR国分寺駅の南口より下車します。
駅前の都道145号線を東（武蔵小金井方面）へ。殿ヶ谷戸庭園の横を通り抜けてさらに直進します。
南町二丁目交差点を渡った先の南東側に『トラットリアカレラ』があります。駅からの所要時間は徒歩約５分程度です。
