椎茸、お好きですか？
焼いてよし、煮物もよし、出汁にしても優秀
…私はそんな椎茸が大好物。
むかし椎茸が苦手な職場の先輩に椎茸を食べさせ「おいしい…かも」と言わせた実績もあります（厄介な後輩だｗ）
私と同じ椎茸好きの人に強くオススメしたいのが中野坂上の「華吉」。
オフィスビル「サンブライトツイン」の地下階にある1996年創業の中華で、都営大江戸線の中野坂上駅直結でアクセス良好。
かなりの人気店につき昼時にはいつも行列ができています。
目次
「華吉」で注文したもの
■ 椎茸そば …￥1000
■ 焼売 …￥700
椎茸そば
椎茸がどっさり大量！
…近寄るとど～ん！
巨大な椎茸を使っているのが分かります。
スープはほんのり餡でトロみがつきで端麗だが甘じょっぱく仕上げている。
麺は中細のストレート麺。スープの熱で緩くなっているのか食感はやや柔め。粘性のあるスープとの絡みも良好だ。
いわゆる「どんこ」と呼ばれる椎茸でしょうか？
しっかり噛みこまないと噛み切れない肉厚な食感と弾力感が最高。
椎茸の風味が強くて好きな人にはたまらない！
焼売
「椎茸そば」が有名ですが、実は何を食べても美味しい「華吉」
焼売もハイクオリティでした。
もっちり寄りの皮に粒度の細かいシャリシャリな餡。
玉ねぎが沢山入っており豚肉のうま味を土台に甘味が効いてて美味でした。
あとがき
以上、椎茸フリークに超オススメの「華吉」でした！
何食べても美味しいしボリューミーでよい店。ぜひお試しを
お店の場所（Googleマップ）
