本日紹介するのは代官山の『ピザ スライス （PIZZA SLICE）』。いわゆるNYピザの専門店で大手グルメサイトの食べログにおいては二度にわたりピザ百名店に選ばれる実力店です。
在京のアメリカ人にも評判の本場の味らしく、以前からチェックしていたのです。
オーナーの猿丸 浩基氏は25歳の時にニューヨークに渡り現地で本場のピザ作りを学び、2013年に代官山に『ピザ スライス』１号店をオープン。店舗経営は軌道に乗り原宿や日本橋、二子玉川に次々と支店を展開しています。
天井が高い店内はまるでブルックリンの倉庫街の一角を飲食店に改装したようなインダストリアル感と都会のモダンが調和するオシャレな空間に仕上がっています。
店内の利用方法はファーストフードチェーンに似ており、「PLEASE ORDER HERE」の看板がかかっているレジで事前会計をして商品を受け取り空いている席で自由に食事をします。
食べ終えたらコーナーで食器を返却しゴミを捨てるシステムです。
レジ横の巨大な横長のショーケースにはチーズやペパロニ、マッシュルームといった王道のNYピザが巨大なホールサイズでディスプレイされる。注文するとここからカットして提供してくれます。
実物のピザを眺めてどれを食べるか迷いながら注文するのも一興ですね。
『ピザ スライス』で注文したもの
・ペパロニ（１スライス） ￥500
・コカコーラゼロ ￥500
事前会計制。現金のほかクレジットカードやQRコード決済、各種電子マネーにも対応していました。
ペパロニ（１スライス）
注文して３分ほどでカットが終わりました。提供スピードはかなり早いです。
この店のピザは直系で50cmあるらしく１ピースとはいえサイズはかなり大きいです。
薄くて大きい王道のNYピザらしく折り畳んでいただきます。折り畳んででも具の重みでピザが垂れてくる事もなく保持しやすいです。
特に焼き直しはされてませんが常時ホットプレートの上で保温されているため温かく、特にピザが冷たい等のストレスは感じませんでした。
特にピザの底部が焼き菓子のように香ばしくバリッとクリスピーな食感です。
NYピザらしい辛味とオレガノの香味が入り混じるトマトソース。コーラはもちろんのことクラフトビールとも相性が良さそうですね。
メイラード反応を起こしてこんがり焼けたチーズの香ばしさやキリッとした塩気の強さもたまらない。
さすがNYで修業経験のあるオーナーらしくスパイシーでガツンとパンチのあるペパロニのクオリティも高く、リーズナブルながら大満足な１枚となりました。
あとがき
以上、『ピザ スライス』でした！
純粋な食事の楽しみのみならず、アメリカンテイストな店内でクリスピーな王道のNYピザに本場のスパイシーなペパロニを楽しめてアトラクションとして面白い店でした。
上述の通り提供スピードが非常に早くファーストフード感覚でサッと気軽に使えるので、代官山デートの休憩にも最適かと思います。
ぜひお試しを！
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このお店の基本情報
■ 住所
東京都渋谷区猿楽町1-3 代官山上新ビル 1F
■ アクセス
- 東急東横線 代官山駅 徒歩約8分
- JR渋谷駅 新南口 徒歩約8分
■ 営業時間（目安）
11:00〜22:00（L.O.21:30前後）
※時期により変更の場合あり
■ 定休日
不定休（原則営業）
■ 席数
約38席（カウンター・テーブル席）
■ 支払い方法
- クレジットカード可
- 電子マネー・QR決済対応
■ 禁煙
全席禁煙
このお店の行き方
JR渋谷駅から行く場合は新南口のサクラテラス渋谷側より下車します。
線路沿いに沿って南（恵比寿方面）へ歩きます。
突き当りを左折したところに『ピザ スライス』があります。渋谷駅からの所要時間は徒歩約８分程度です。
東急東横線の代官山駅からも徒歩圏内です。
