本日は神奈川県は茅ヶ崎にたたずむ伝説的ピッツェリア『ピザヤ ショーチャン（Pizzeria da shochan）』。
個人的にもずーっと行ってみたかった店に念願の初訪問です。
オーナーピッツェイオーロの庄司 淳一氏は地元・茅ヶ崎出身。
元々はホテルマンとして長年勤務しマネージャーまで上り詰めたものの転身してピッツァ職人の道へ。本場イタリアへと渡りナポリでの修行経験を経て、帰国後は横浜から全国に展開する『Trattoria&Pizzeria LOGIC』のピッツァ部門の統括責任者として辣腕を振るう。
2011年に開催された「ナポリピッツァ職人世界選手権 」でメイン部門6位入賞、2012年「ナポリピッツァ職人世界選手権（カプート杯）」 クラシカ／外国人部門で優勝の実力者。
2020年11月に自身の店として『ピザヤショーチャン』をオープン。庄司氏は人気バラエティ番組『ジョブチューン』で審査員として出演するなどメディア出演も多いのでご尊顔に見覚えのある方も多いと思う。
このように実力は折り紙つきの薪窯ナポリピッツァのみならず店のロケーションが最高。
サザン通りに面する『ピザやショーチャン』から地下道をくぐると…
そこには茅ヶ崎の青い海と空が。秋晴れの空と海のコントラストが素敵すぎます。
ビーチから沖に茅ヶ崎の名所「えぼし岩」も見る事ができます。
お店から歩いて３分で茅ヶ崎のビーチとはあまりにも贅沢なロケーションです。食事の前後に海を眺めると気分もアガりますね。
『ピザヤショーチャン』で注文したもの
・おつまみ盛り合わせ ￥1200
・ピッツァソニィ ￥2600
・アサヒスーパードライ￥700
・パンナコッタ（平日予約のみのサービス品）
おつまみ盛り合わせ
湘南の潮風が気持ちよかったのでついビール注文…そうなるとツマミも欲しくなります(笑)
「ピクルス」、「オリーブの実の塩漬け」、「セミドライトマトのオイル漬け」の３品。全体的にヘルシーな構成ですね。
ズッキーニにキュウリ、ニンジンのピクルス。酢のさっぱりと酸味感とシャキシャキとした鮮度が印象的。彩りも鮮やかだ。
ポリフェノールたっぷり。老化防止に効果的だと知って最近積極的に食べてるオリーブ（笑）
ほどよい塩味感がありビールにもピッタリです。
円熟した甘味のある「セミドライトマトのオイル漬け」。
さっぱりとした３品ですがどれも味わいが深く、細部まで丁寧に調理されているのが伝わってきます。
ボッタルガ
注文したのは「ボッタルガ」。
具にモッツァレラチーズ・釜揚げシラス・イタリア産カラスミ・卵・発酵バターをあしらったゴージャスなビアンカのピッツァだ。
大きな気泡が空洞を形成しふっくらと盛り上がったコルニチョーネ（縁）。
臼歯で噛むと表層はバリッと焼き目のついたハードめの食感ながら、噛みこんでいくとモチッとした粘りともなう弾力感。生地に感じるほのかな塩味（えんみ）が味を引き締める。
画像で見ても焦げが殆どないのが分かる。焼きムラが少なく食べていて焦げの苦味によるストレスを全く感じない、安定した生地の品質。さすがはカプート杯チャンピオンのピッツァだ。
「カラスミと卵」の黄金色、「モッツァレラとシラス」の純白のツートンカラーがじつに美しい。
カラスミとシラスはキリッとした塩気と磯の風味がありビールが更に進む。それでいて卵黄とモッツァレラの包容力高めのマッタリ感が塩気を優しく包みこむ感じでバランス感がお見事。
一匹一匹がしっかりと味のする濃い釜揚げシラスで美味。ただでさえハイクオリティなピッツァが、湘南の浜風を感じながらビール片手に食べると通常比120％で美味しく感じるのはズルい(笑)
パンナコッタ（サービス品）
平日ランチに事前予約した場合のみのサービス品というパンナコッタ。
生地はみっちりとした凝縮感があるタイプ。カスタードのまろやかさと粉糖の甘味、ほんのりビターなカラメルの三重奏がたまらない。
おつまみにピッツァ、ドルチェと大満足のランチでしたよ。
あとがき
以上、念願の『ピザヤショーチャン』を攻略してきました！
湘南の浜風がそよぐ店内で、庄司氏の抜群のピッツァにビール、おいしいドルチェのサービスあり。しかも接客も懇切丁寧で非常によいピッツェリアでした！
あまりに気持ち良かったので食後にほろ酔いで茅ヶ崎のビーチをもう一度歩いて堪能してきました。ぜひ湘南の海とセットで訪問いただきたい店です。
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このお店の基本情報
基本情報
店名：ピザヤ ショーチャン（Pizzeria da Shochan）
住所：神奈川県茅ヶ崎市中海岸3-11-24 SEA茅ヶ崎ビル 1F
電話番号：0467-62-3115
アクセス：JR東海道線「茅ヶ崎駅」から徒歩約18分（約1.4km）
駐車場：提携駐車場あり（駐車証明書提示で1時間サービス）
営業時間・定休日
ランチ：11:30〜15:00（L.O.14:30）
ディナー：17:00〜22:00（L.O.21:00）
定休日：毎週水曜日・隔週日曜日（または月曜日休の情報もあり）
※最新の定休日は公式情報の確認を推奨
店舗情報・特徴
席数：カウンターとテーブル席を合わせて約14席
全席禁煙
支払い：クレジットカード・電子マネー・QR決済対応
ペット：テラス席のみ可
お子様連れ：可
このお店の行き方
茅ヶ崎駅の南口より下車します。
駅前のロータリーからサザン通りを海岸に向かってひたすら歩きます。
道沿いに『ピザヤショーチャン』があります。徒歩だと片道18分（1.4km）ほどかかります。
歩くのがイヤな方は、店の目の前の国道134号線沿いのバス停：サザンビーチ入口⇔茅ヶ崎駅南口で循環バス「えぼし号」が出ているのでバス利用するのも手だと思います。
