本日紹介するのは中目黒の『イル・ルポーネ（il Lupone）』。食べログにおいてイタリアン百名店に選ばれている有名店。
オーナーピッツェイオーロの井上 勇さんは東京生まれ。19歳で『ピッツェリア・リストランテ・サルヴァトーレ』の門をたたき料理人としてのキャリアをスタートさせ、その後、渡伊してナポリの名門『ピッツェリア・ジュゼッペ・トゥッティーノ』で武者修行してピッツァの腕を磨く。帰国して2001年より『ラ・ストラーダ』にて勤務。
2004年に独立して『IL LUPONE』を開店。2011年、日本人として初めてナポリピッツァ職人コンテストにて、ファンタジー部門（創作ピッツァ部門）で優勝すると共に三軒茶屋に２号店となる『L’ARTE（ラルテ）』をオープンさせる。
ナポリピッツァ職人協会「マエストロ」 の称号を授与されているほか、日本ナポリピッツァ職人協会の副会長を務めている日本におけるナポリピッツァ界の重鎮中の重鎮です。人気店につき１か月前から事前予約のうえ訪問してきました。
…ちなみに２号店の『L’ARTE（ラルテ）』の方も以前レビューしているので合わせてご一読を！
『イル・ルポーネ』で注文したもの
・本日のランチメニュー ￥2500
メインのピッツァ or パスタに前菜・フォカッチャ・ドルチェ・ソフトドリンク付きのランチコース。支払い方法は現金のほかクレジットカード、各種QRコード決済、電子マネーに対応していました。
前菜盛り合わせ
・モルタデッラ
・フリッタータ
・サーモンのカルパッチョ
・トマトの冷製スープ
着席してすぐ運ばれて来たのは前菜の盛り合わせ。
「モルタデッラ」。しっとりとした食感と脂身の甘味、ピスタチオの香りがよき。
イタリアンオムレツこと「フリッタータ」。ホクホクとした食感に優しい玉子の風味、ほうれん草とコーンの野菜のシャキシャキ感がアクセントになっていますね。
「サーモンのカルパッチョ」。オリーブオイルに塩というシンプルな味付けゆえにサーモンの素材の良さがより引き立ちます。しっとりとした舌ざわりが秀逸。
「トマトの冷製スープ」。トマトをフードプロセッサーにかけたシャリシャリ感とスッキリとした甘味、ひんやりとした温度でのど越しが心地よい。
フォカッチャ
おそらく薪窯を使って焼いているであろう「フォカッチャ」が到着。
焼き立てではなく一定時間置いて粗熱を取っていました。シンプルですが小麦粉のピュアな甘味と風味が引き立っています。もっちりとした生地感も良かったです。
マルゲリータ
日本ナポリピッツァ職人協会の副会長のお店だからこそ敢えて王道の「マルゲリータ」を注文。ギンガムチェックの可愛いテーブルクロスにトマトソースのビビッドな赤色が映えますね！
コルニチョーネ（耳の部分）の表面は水分が飛んでおりカリッとしたライトな食感。それでいて内部はというと小麦同士が結合してグルテン化した粘りとコシを感じさせる。表面→内部への落差の大きな食感の変化量が食べていて実に楽しい。
しっかり目に焼いているように見えて局所的な焦げ感もなく食べていてストレスがない、個人的に非常に好感度が高いクオリティの生地。
同じ中目黒の重鎮、『聖林館』さんは生地の中にキリッとした塩味（えんみ）を感じるのですが、『イル・ルポーネ』は塩気があまりなく、波風のない穏やかな味わいにまとまっている感じがします。
あと個人的に素晴らしいと思ったのはモッツァレラチーズへの火入れ。他店だとチーズが溶け切らずに固形状のダマになってしまうケースがあるのですが、コチラは綺麗にトロトロに液体になっています。まるでジューシーなトマトソースと一緒に「チーズを飲める」感じ。
トマトソースは酸味感控えめでマイルド寄り、バジルの存在感も目立ち過ぎない程度に調整されており全体的なバランスが極めて良かったです。
コーヒー&ドルチェ
この日のドルチェは「ガトーショコラ」でした。
フワフワとしっとりの中庸をいく生地質。クリームが多めで口の中でカカオのビター感とクリーミーさがぶつかって美味しかったです。
あとがき
以上、『イルルポーネ』でした！
さすが井上オーナーの店らしく完成度が高いマルゲリータが楽しめたのはもちろん、前菜からドルチェまで「イタリアンのランチコース」としてクオリティが高かったです。有名店であり放っておいても一定数のお客さんが来ると思いますが、2500円という手ごろな値段で提供してくれるのも好感度が高く、また行きたいなと思える店でした。
こちらは強くオススメなので是非お試しあれ！
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このお店の基本情報
イル ルポーネ（il Lupone）
住所：東京都目黒区中目黒2-10-19 1F
アクセス：東急東横線・東京メトロ日比谷線「中目黒駅」から徒歩約7分
電話番号：03-5722-6789
営業時間：
・火～金：12:00～14:00／18:00～22:00
・土・日・祝日：12:00～14:30／18:00～22:00
定休日：月曜日
席数：18席
予約：可
個室：なし
貸切：可
駐車場：なし
支払い：クレジットカード、電子マネー、QRコード決済に対応
ジャンル：イタリア料理・ナポリ料理・ナポリピッツァ
このお店の行き方
東急東横線の中目黒駅東口より下車します。
出口目の前の横断歩道を渡り東側（代官山方面）へ。
そのまま山手通りを南下して数分歩くと右手側に『イルルポーネ』があります。駅からの所要時間は徒歩約７分程度です。
