【新橋『レストランマルタ』】マルタ共和国の伝統的ピザ「フティーラ」を楽しむ

2026年6月20日

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推しポイント
・マルタ共和国の伝統的ピザパン「フティーラ」
・彩り鮮やかなバルサミコ酢のサラダ
・珍しいマルタ料理多数

おすすめのシチュエーション
・異国情緒あふれる珍しい料理を食べたい時に
・たっぷり野菜で健康的なランチを食べたい時に

　本日紹介するのは新橋の『レストランマルタ』。なんとコチラ、地中海に浮かぶ島国・マルタの料理が食べられる日本国内でも非常にめずらしい店なのです！

　在日マルタ人やマルタ共和国の首相も訪れるこの店ではマルタの伝統的なピザパン「フティーラ」も食べることができちゃいます。中東やアラブ諸国の影響を受けて誕生したフティーラは「fatir（平たいパン）」というアラビア語が語源とされており、2020年にはユネスコ無形文化遺産にも登録されています。

　店舗は雑居ビル２階にありコンパクトながらも女子会などにもピッタリな落ち着いた雰囲気。実際に著者の訪問時も近くの会社勤めと思われる20代～30代くらいの女性グループが楽しそうに食事と会話を楽しんでいました。

『レストランマルタ』で注文したもの

・生ハムとトマトの包み焼きピザ　￥1100

　ランチタイムの支払い方法は現金かPayPayのみなので注意。

　まず最初にやって来たのがセットのサラダ。涼しげなガラスの皿の盛り付けも素敵ですね。

　レタス・人参・トマト・コーン・レンコン・ブロッコリー・ナス・ジャガイモ・ズッキーニと多品目。

　ボリューム・品数の多さ・ビジュアル、三拍子そろってますね！

　ジャガイモなど一部の野菜は温野菜になっていました。シャリシャリとした食感が心地よい。

　バルサミコ酢を使ったツンとした酸味甘味のあるドレッシングで味付けされており最後まで美味しくいただけました。

　注文から10分ほどで到着。フティーラは幾つか種類があるのですが、この店のランチタイムでは包み焼のものを提供しているようです。

　外側にヒダを付けて包んだビジュアルはどこか餃子にも似ていますね。ピザカッターで細かくカットして食べます。

　生地は比較的厚めでまさにハード系のパンの食感です。生地に練りこんだホウレンソウによって緑寄りの色味になっていますが、青臭さはなく一般的なパンと同じく小麦粉の風味がします。表面にまぶしたゴマの香りが良いですね。

　中身はシンプルなトマトソースとチーズ。チーズのとろけ具合が素晴らしく食べると糸を引いてよく伸びてくれます。

　生ハムの塩味と熟成感ある肉の風味のコンビネーションも楽しませてくれました。

　以上、『レストランマルタ』でした！

　マルタ島のピザ「フティーラ」の話題性が目立ちますが、全く予想していなかったサラダの高クオリティさに良い意味で驚かされた訪問となりました。

　知らない国のしかも美味しい料理を食べて見聞を広めたい人にぜひオススメしたくなる店です。ぜひお試しを！