東京のピザファンのみなさま大ニュースです！！
食べログでピザ全国１位（2025年8月15日現在）、ミシュランガイドにも掲載される岡山県の『400℃ PIZZA』。
その系列店として『400℃ PIZZA Piu Shimokitazawa』が8月7日、突如として下北沢にオープン！
昨2024年にオープンの神楽坂『400℃ PIZZA TOKYO』、2025年6月にオープンの品川『400℃ PIZZA SHINAGAWA』につづく都内進出３号店がこの『Piu Shimokitazawa』。
東京を席捲し続ける400℃の勢いは止まらない！
2013年の小田急線の東北沢～世田谷代田間の地下工事化にともない、2021年に線路跡地に誕生した複合商業施設『reload（リロード）』の二階に『Piu Shimokitazawa』の店舗があります。
「より多くの人に400℃ PIZZAを」をコンセプトとする『Piu Shimokitazawa』の最大の特長は訪問ハードルの低さ、お手軽さ。事前予約が必須の他の系列店と異なり、この店だけは予約不要。
著者は仕事終わりに平日の夕方頃に訪問しましたが、ピークの時間ではなかったためか他のお客さんがおらず並びゼロ。すんなりと入店が出来ました。
コンクリ風の内装に金属のテーブルや柱を組み合わせた無機質でアーバンインダストリアルなテイストに寄せた店内。
店のシステムはフードコートのようなセミセルフ方式。まず券売機で食券を購入、店員様に半券を手渡しすると呼び出しのブザーをいただき席で待つ。料理が出来上がると自分で取りに行く。食べ終えたら食器類は所定の場所に客自ら片づける。
セミセルフで客が自ら配膳等をするためか、メニュー価格は他の系列店より安めに設定されており例えば『400℃ PIZZA SHINAGAWA』で2200円だったマルゲリータが、この『Piu Shimokitazawa』では1999円と少しお手頃でした。
なお『400℃ PIZZA SHINAGAWA』も以前紹介しているので是併せて非ご一読いただきたい。
『400℃ PIZZA Piu Shimokitazawa』で注文したもの
・マリナーラ ￥1999
・コカ・コーラ ￥500
タッチパネル式の券売機で食券を購入。券売機はクレジットカードや各種QR決済にも対応していました。
また“カレーの町”として知られる下北沢らしい限定メニューとして「カレーピザ」がありました。
…ひょっとすると毎年秋に開催される「下北沢カレーフェス」に出品されるのかもしれませんね。
コーラが瓶なのも何気に嬉しいですね。
マリナーラ
そういえば『400℃』さんでマリナーラは食べた事がなかったなと思い出して注文。
神楽坂や品川といった他の都内の店舗と同様、ベルトコンベア式の電気窯が導入されています。
熟練のピッツェイオーロ（ピザ職人）が長年の経験と勘で、その日の温度・湿度で微調整しながらパーラ（ピザを焼くヘラ）を使って薪窯で焼くナポリピッツァとは異なり、機械制御で焼く東京の400℃は調理時間が爆速。この日も注文から５分ほどでピザが出来上がりました。
焦げのない綺麗な焼き上がり。相変わらずコルニチョーネ（縁）が幅広かつ分厚い400℃のピザ。生地の表面はさっくりとしていて軽いのだが、内側はもっちりと少し粘りがあり歯切れしていく。
それでいて中心部の生地は薄めで滑らかな柔らかさを体現。部位ごとに全く異なる表情を見せる、変幻自在で変化の幅の大きなこの生地は相変わらず楽しい。
ホールトマトの果肉感をほどよく残したトマト。トマトソースがジューシーで酸味控えめですっきりとした甘さがあります。まったりとまろやかなモッツァレラとも相性が良いです。
トマトの甘さに対してスライスしたニンニクのガツンとした辛味成分がアクセントとして作用。
大きめにカットされたオレガノが大量に入っており香り高い。
400℃らしい特徴的な生地にニンニクにオレガノがガツンと効いた印象的な味付けのマリナーラでした。
あとがき
以上、オープンしたばかりの『400℃ PIZZA Piu Shimokitazawa』を堪能してきました！
実際に著者は神楽坂や品川の店舗にも足を運びましたが、このPiu Shimokitazawaのピザのクオリティは他店と変わらないのに、事前予約不要で（時間帯によっては）並ばずに食べられます。間違いなく最もお手軽に400℃の味を楽しめる店、かと思います。
予約が取れなくて400℃食べた事ないですという方にも強くオススメです。
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お店の基本情報
- 店名: 400℃ PIZZA Piu Shimokitazawa（ヨンヒャクド ピッツァ ピゥ シモキタザワ）
- オープン日: 2025年8月7日
- 住所: 東京都世田谷区北沢3丁目19−20 reload 2F
- アクセス:
- 小田急線・京王井の頭線「下北沢駅」東口より徒歩6分
- 小田急線「東北沢駅」より徒歩5分
- 営業時間: 11:00 – 20:00 (料理L.O. 19:30) ※売り切れ次第終了
- 定休日: 不定休
- 席数: 18席（テーブル12席、カウンター6席）
- 予約: 不可（店頭のタブレットで整理券を発券するシステム）
- 支払い方法: カード可、電子マネー可、QRコード決済可
お店の行き方
最寄り駅は小田急線東北沢駅。西口より下車します。
小田急線の線路跡地に沿って南西（下北沢方面）へ。遊歩道に入ります。
道なりに進むと『400℃ PIZZA Piu Shimokitazawa』が入居する「reload」に到着します。
所要時間は徒歩約５分ほど。下北沢駅や井の頭線の代沢駅からも徒歩圏内です。
