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なんと！永福町のナポリピッツァの名店として知られる「ラ・ピッコラ・ターヴォラ」もキャンペーン対象店！
食べログでイタリアン百名店、ピザ百名店に何度も選ばれる人気店でおトクに食事できる大チャンスですよ！
意外に思われるかもしれませんが、運営母体は1963年創業の永福町の酒屋「酒と自然食品の店ヤマザキヤ」。
ヤマザキヤの社長がナポリの西に浮かぶイスキア島の「ピッツェリア・ダ・ガエターノ」の伝説のピッツェイオーロであるガエターノ氏と知遇を得る。
そして来日したガエターノ氏の一番弟子が協力する形で1998年「ラ・ピッコラ・ターヴォラ」が創業。
…ちなみにガエターノ氏は「真のナポリピッツァ協会」の最高技術顧問であり、名古屋の名店「チェザリ」の牧島昭成氏の師でもあります。
本場ナポリ産の窯を手に入れナポリの職人の協力を得た「ラ・ピッコラ・ターヴォラ」は「真のナポリピッツァ協会」にも認定されます。
ナポリピッツァ好きの間では有名な話ですが、永福町にはターヴォラの他にも大変有名なピッツェリアがもう一店あります。
ターヴォラの僅か100mほど先にある「マッシモッタヴィオ」がまさにその店。ちなみに店主のマッシモ氏はターヴォラから独立された方です。
著者は日曜のランチに訪問しましたが、開店と同時に予約客で満席となる状態。
ターヴォラとマッシモ、どちらも非常に人気なため平日・休日を問わず事前予約しておくのがベターです。
「ラ・ピッコラ・ターヴォラ」で注文したもの
・マチェラーラ ￥2500
マチェラーラ（サラダ付き）
注文したのはビアンカベースの「マチェラーラ」。サルシッチャなど肉をふんだんに使ったピッツァである事からイタリア語で肉屋を意味する“マチェラーラ”に由来しています。
ターヴォラの特徴的なのはピッツァの生地が以下の２種類から選べるところです。
①ふっくら軽い印象のオリジナル生地
②ナポリのクラシカルな生地
（真のナポリピッツァ協会のSTG基準に準拠した正統派ナポリピッツァの生地）
前回②を食べた著者は①にしてみました♪
夏が過ぎ 風あざみ。さんさんと輝く太陽をたっぷり浴びた少年の夏休み明けの肌のようによく焼けた生地。
表面はクロワッサンを思わせるようなサクッと軽やかな歯ざわりで、咀嚼すると少し糖度高めな甘味。その次の刹那にはフッと芳醇な小麦粉の香りがする。
具はプローヴォラ、サルシッチャ、ミニトマト、生ハム（焼き上げ）、パルミジャーノ、バジリコ、オリーブオイル。
肉の割合が高く「お肉屋さん」の異名も伊達ではない。
ピッツァに散りばめられた大量のサルシッチャは咀嚼するとゴロゴロとした粗びきの力強い歯ごたえと共にスパイシーさ伴うピリ辛さ。
サルシッチャの辛さを中和するように、チーズのまろやかさとミニトマトの甘味ともなう果肉感。ピッツァという舞台の上で食材が舞台俳優のように各々の役割を好演する。
火入れがしっかりしているためかバジリコは水分が飛んでおりドライな舌ざわりだ。
レタス、コーン、人参のサラダ。酸味感あるドレッシングがかかっています。
ピッツァはフルサイズだとかなり大きく（ハーフサイズあり）、サラダまで付いてくるので男性でも大満足なボリュームです。
あとがき
以上、「ラ・ピッコラ・ターヴォラ」でした！
今回、著者は初めてターヴォラさんのオリジナル生地を食べてみましたが、クラシカルなナポリピッツァの生地とは異なる魅力がありました。
真のナポリピッツァ協会に選出される王道のピッツェリアですが、伝統を大切にするだけでなく新しい味にも挑戦されているのが伝わってきて、より一層この店が好きになりました。
ぜひPayPayでおトクに名店のピッツァを楽しんでみてください！
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お店の基本情報
■基本情報
住所：東京都杉並区永福4‑2‑4 m.facebook.com+14tabelog.com+14itot.jp+14
電話番号：03‑5930‑0008（ネット予約可／受付は電話または公式サイト）
アクセス：京王井の頭線「永福町」駅から徒歩2〜5分（106m）
■営業時間
| 曜日 | ランチ | L.O. | ディナー | L.O. |
|---|---|---|---|---|
| 火〜金 | 11:30‑14:30 | 14:00 | 18:00‑22:00 | 21:30 |
| 土・日・祝 | 11:30‑15:00 | 14:30 | 17:30‑22:00 | 21:30 |
■定休日
月曜日（祝日の場合は翌火曜に振替休）
お店の行き方
井の頭線の永福町駅を下車。
井の頭通りを渡りラーメン有名店
「永福町 大勝軒」の横を通過しその先のT字路へ。
お店に到着です！駅からの所用時間は徒歩で約３分ほど。
