じつは世田谷区って100軒以上のピッツェリアが密集する「ピザ激戦区」。
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今回紹介する祖師ヶ谷大蔵の「ピッツェリアタラッリ」も20％還元対象！
創業は2022年で伊尾店主は永福町の「マッシモッタヴィオ」出身。
「マッシモッタヴィオ」店主のマッシモッタヴィオ・ミニクッチ氏はナポリ出身で、都内有数の本格ナポリピッツァの名店。
同店の出身とくれば自然と期待値も高まります！
タラッリの場所は小田急線祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩３分ほど。
店頭にはピッツァの自販機と共になぜか“飛び出し坊や”が飾られています。
店内は白色基調で明るく黄色いテーブルクロスに至るまで綺麗。
カラトリー類も紙で包装された状態で客席に置かれており清潔感があります。
「ピッツェリア タラッリ」で注文したもの
・レロッソ ￥1950
土日祝のランチはサラダとソフトドリンク一杯がセットで付いてきます。
サラダ
モルタデッラ（ボローニャハム）と葉物野菜という組み合わせ。
オリーブオイルがかかっており爽やかな酸味感。モルタデッラは塩味（えんみ）控えめでさっぱりとしています。
レロッソ
具はチーズ・トマトソース・自家製サルシッチャ・玉ねぎ・唐辛子・黒コショウ。
窯は薪窯でイタリアから建材を取り寄せて店主自身の手で一から組み立てられたのだとか。
ナポリピッツァの窯は大まかに固定式薪窯（フォルノ・フィッソ）と移動式薪窯（フォルノ・モビノ）の二種類がある。軽量でイタリアから完成状態で輸入がしやすい事から日本の薪窯ピッツェリアが輸入しているものの大部分が後者。
店主自ら組み立ててるパターンって結構珍しい気がする。
生地の表層はカリッとしており、コルニチョーネ（耳）にかけて大きめの気泡が入っておりエアリーな食感が表現されている。
擬音語でいうなら「カリッ、サクッ、ふっくら」という感じだろう。
チーズはモッツァレラとグラパダーノの２種のブレンド。溶け残りのダマ感がなく均一にとろみのついた舌ざわりとコクとまろやかさがお見事。
ピッツァの表面はチリソースがかかっておりピリ辛さとともにコクを持たせてあります。
サルシッチャはほどよく塩味（えんみ）あり。
玉ねぎのシャキッとした歯ごたえと微量の辛み、甘味がピッツァ全体のアクセントになってて存在感がありますね～
あとがき
以上、「ピッツェリア タラッリ」でした！
さすが名店 「マッシモッタヴィオ」出身だけあって地に足のついた、安定感あるピッツァを楽しむ事ができました！
やはり特筆すべき点は“店内の清潔さ”で居心地よくランチタイムを過ごす事ができました。
ぜひ、せたがやペイでお得に利用しちゃいましょう！
お店の場所（Googleマップ）
